海白菜有什么营养价值

1.海白菜能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质。具有滋阴润燥、软坚散结、补中益气的功效。适用于颈淋巴结肿大、阴虚咳嗽、神疲乏力、体虚乏力、大便秘结、小便不利。

2.海白菜脂肪、热量、固醇含量低，富含多种矿物质。其中所含的必需氨基酸种类丰富，数量充足，比例适当；由于各种蛋白质的合理搭配，大大发挥了蛋白质的互补作用，提高了营养价值。

3.海白菜含有褐藻胶和硒，可以降低患乳腺癌、冠心病和心脏病的风险。

4.海白菜的营养成分(营养成分含量/每100g):营养成分含量(每100g)热量(卡路里)63.00。大白菜每百克可食部分含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物和粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。

5.海白菜性咸性寒，有清热解毒、软坚散结、利尿降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿大、疔疮、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明，海白菜可以降低胆固醇。《本草纲目》载“下水小便”。《海药本草》载主风秘，五胃脘痛，小便不利，气陷脐下，宜煮汁饮之。

6.海白菜除了营养价值高，还有很高的药用价值，可以用来治疗各种大小的一般疾病。

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