夏天新鲜姜怎么吃

1.不要剥皮。有些人喜欢剥生姜，不能发挥生姜的整体功效。鲜姜洗净后可以切丝切片。

2.阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度来说，生姜红糖水只适用于风寒或雨后胃寒发热的患者，不适用于暑热或风热感冒患者，也不适用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不适用于其他类型的呕吐。

4.不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可引起肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。“烂姜不难吃”的说法是不科学的。

5.吃姜并不是越多越好。在炎热的夏季，人们容易口干、烦渴、咽痛和多汗。生姜是一种辛辣的食物，因为它有刺激性和温性。根据“热的就是冷的”原则，人是不应该多吃的。做饭或者煲汤的时候放几片姜。

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