桑椹子的功效与作用及禁忌是什么

1.乌发美容。现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，特别是富含磷和铁，能益肾补血，使人面色红润。桑葚还含有乌发剂，头发又黑又亮。如果搭配黑豆、枣肉，还能提供乌发的黑色素和生发的蛋白质。

2.预防动脉硬化。桑葚籽中含有丰富的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等营养成分，可以有效地帮助我们的身体消化蛋白质、脂肪和淀粉，还可以用来治疗消化不良引起的腹泻。桑葚含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸和油酸组成，能分解脂肪，降低血脂，预防动脉硬化。

3.养血补血。桑葚中铁和维生素C的含量极高。这两种元素与红细胞造血密切相关，所以桑葚也有补血的作用。

4.桑葚有黑白两色，鲜食有紫黑两色。不成熟的不能吃。

5.煮桑葚时避免用铁，因为桑葚会分解酸性物质，酸性物质会与铁发生化学反应导致中毒，严重者可能死亡。

6、过量食用桑葚籽也会容易上火。

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