红薯可以跟猪血一起吃吗

1.红薯含有丰富的纤维素和果胶，吃的时候可以润肠，增强肠道的动力，而红薯和猪血中的大量水分也可以增强肠道的润肠度。所以红薯和猪血一起吃，可以通便。

2.红薯富含果胶，能包裹肠胃中的重金属离子或有毒有害物质，促进其排泄。但猪血中的血浆蛋白分解后，产生一种解毒清肠的分解产物，能与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒结合，毒素容易排出体外。

3.猪血中含有丰富的铁离子，其中1/4以上的铁离子是血红素铁，容易吸收，补血。红薯中的维生素C可以促进铁离子的吸收，所以猪血和红薯一起吃可以补血。

4.红薯富含碳水化合物、维生素、矿物质等。猪血的蛋白质、铁、钙、锌、磷含量高，吃了可以补充营养。

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