酸菜一般几天可以吃

1.酸菜一个月左右就可以吃了。

2.一般来说，蔬菜刚腌制时，亚硝酸盐的含量会不断增加，达到一个峰值后又会下降。这个峰叫亚硝酸盐峰。有的蔬菜有一个峰值，有的有三个峰值。通常腌制一周左右酸菜中的亚硝酸盐含量最高，但20天后已经很低了。这个时候吃比较安全。

下一篇：百香果果酒的制作方法自酿
上一篇：健身的时候可以吃米饭吗