抹茶蛋糕的做法

所需的材料有：【低粉：70克】【鸡蛋：4个】【泡打粉：1-2小勺】

抹茶蛋糕的做法

所需的材料有：【低粉：70克】【鸡蛋：4个】【泡打粉：1-2小勺】

【植物油：50克】【白糖：80克】【抹茶粉：8克】

【辅料：蜜红豆少许，喜欢红豆的可以放一点，不喜欢可以不放】

【1】烤盘铺好油纸，撒上蜜红豆

【2】低粉，泡打粉，抹茶粉拌匀，过筛

【3】蛋白，蛋黄分离，蛋黄中加入20克糖，

【4】分3次加入玉米油，搅打均匀，打至浓稠再加下次。将低粉，泡打粉，抹茶粉加入蛋液中

【5】将60克糖分3次加入蛋白中，将蛋白打至拉出尖角，湿性发泡的程度

【6】分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀，将面糊倒入烤盘抹平，震出气泡，160度20分钟 ，取出将蛋糕倒扣，趁热撕去油纸

【7】卷起后凉凉定型

【8】切成段享用

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