寿司材料有哪几种搭配

2022-03-01 05:17:02 发布:网友投稿
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心形寿司 【材料】:白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】: 1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀 2、模具内涂一点油,方便脱模 3、先放一层饭在模具底,压实压平 4、放上馅料 5、放一层饭上去封顶,压平、结实 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段 

寿司材料有哪几种搭配

 一.心形寿司 【材料】:白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】: 1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀 2、模具内涂一点油,方便脱模 3、先放一层饭在模具底,压实压平 4、放上馅料 5、放一层饭上去封顶,压平、结实 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段     

二.桃色寿司 【材料】:大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 【做法】: 1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出 2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用 3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实 4、沾水冷切寿司卷就OK啦   

三.蛋卷寿司 【材料】:寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 【做法】: 1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀 2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料 3、注意不能太大力,否则蛋会破   四.蟹籽寿司 【材料】:寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末 【做法】: 1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末 2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右
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