「豆浆可不可以替代牛奶」什么人适合喝豆浆
今天我们来聊聊豆浆可不可以替代牛奶,以下6个关于豆浆可不可以替代牛奶的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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豆浆可不可以代替牛奶？你怎么看？
不可以，因为两样东西的营养成分是不同的。
牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的氨基酸，消化率可高达98％，具有安眠、补钙、美容养颜等功效。豆浆性平，味甘，滋阴润燥。对女性来说，更是丰胸美容、防治妇科疾病的纯天然食品，对改善女性的健康有很重要的作用。此外，多饮豆浆可以预防老年痴呆症的发生，可防治缺铁性贫血。具有保护血管、降血糖、调节内分泌的功效。
最好是早上喝豆浆，晚上喝牛奶。怕胖就喝一些像低脂牛奶或是脱脂牛奶比较好，豆浆一定要煮开才能喝，不要加红糖也不能加鸡蛋。
豆浆还是不可代替牛奶的，牛奶同时也不可代替豆浆，两者其实可互补。如果要长期选择一种饮品，还是推荐牛奶。为什么豆浆无法代替牛奶？我觉得首先应当弄明白豆浆和牛奶的区别在哪里。牛奶可作为一种动物性食物，而豆浆来源于大豆，可作为一种植物性食物，光从性质上来看，它们就已经划下界限了。
牛奶和豆浆同时都富含蛋白质，牛奶中的蛋白质属于优质蛋白，豆浆中的蛋白质属于植物蛋白，不过豆浆中的植物蛋白是植物性食物中吸收率很突出的一种，动物性蛋白质分解出的氨基酸结构、占比和人体氨基酸都极其相似，它们大部分都属于优质蛋白，吸收率高于94%以上，最优秀的蛋白质来自鸡蛋，吸收率高达97%，又被称作“全蛋白食物”，基本可以作为所有氨基酸含量和占比的楷模。牛奶不甘示弱，牛奶紧随鸡蛋后，蛋白质吸收率高达95%以上，不过豆浆中的植物蛋白质吸收率虽然高，不过相形见绌，在86%左右。豆浆中的氨基酸种类、比例和牛奶不同，两者的氨基酸可以做个互补，能进一步提高吸收率，如果牛奶结合豆浆来饮用，蛋白质利用率可接近100%。
动物性食物中的热量、脂肪、胆固醇都更为突出，比如100g牛奶的热量约54大卡，脂肪含量3.2g左右，少量胆固醇，豆浆100g热量14大卡，脂肪0.7g，完全不含胆固醇，其中还有部分膳食纤维的含量。从这一点看，豆浆更适合控制体重，高血脂患者，牛奶更偏向于普通人群。牛奶和豆浆都富含多种矿物质和维生素，不过牛奶中的钙质要突出太多了，100g牛奶能提供至少104mg钙质，而豆浆只能提供10~18mg（根据豆浆浓度），虽然大豆中的钙质丰富，不过由于制作豆浆经过稀释，所以钙质含量下降了不少，豆浆不适合作为补钙首选，只能是辅助补钙的食物之一，而牛奶则是日常补钙不可缺少的重要饮品。有朋友想问，那我不喝豆浆，我平时多吃点大豆应该能补钙，还是那句话：大豆也不适合作为主力补钙食物，因为大豆食物中碳水化合物含量也不低，吃多了恐影响血糖，总之膳食指南推荐坚果+大豆类每日30g以内为宜，这可没多少分量。
当然，单独说豆浆也是很好的饮品，它还含有特殊的成分“大豆异黄酮”，有抗氧化效果，而且还有潜在预防乳腺癌的功能，它能促进雌激素分泌，有助延缓女性卵巢衰老，推迟绝经期，对于女性维持美貌是很不错的一种饮品！不过与此相反，男性不推荐过多饮用豆浆，可能造成内分泌紊乱，长痘或心烦易怒，还有案例出现乳腺增生的情况。个人推荐豆浆和牛奶可以搭配起来喝，比如豆浆牛奶1:2比例混合来喝，这样其实营养更丰富，也可以间隔着喝，在没喝牛奶的几天可以多选择一些钙质丰富的食物来弥补，比如别忘了坚果类的摄入，多吃一些绿叶蔬菜。
豆浆可不可以代替牛奶呢？
豆浆和牛奶都是我们生活中经常见到的饮品，每天早晨，为了给家里的老人和孩子补充营养，不是豆浆就是牛奶给他们喝，对我们而言，豆浆和牛奶，都是超级有营养的，可以很好的为家人补充钙质，多种维生素等等，那么，我们经常喝到的豆浆和牛奶，他们之间的营养有差异吗？豆浆可不可以代替牛奶呢？说到这个问题，我们还是先来了解一下豆浆和牛奶，他们中间都有什么样的营养，我们再来判断，豆浆到底能不能替代牛奶。
具体了解一下，豆浆和牛奶。
豆浆就是用大豆磨成的一种饮品，而且他在欧美一些国家还被誉为“植物奶”，里面还有蛋白质，维生素，钙，铁等等，一些营养物质，它的功效也很多，比如在冬季饮用，具有滋阴润燥的作用，夏季饮用呢，还能消热防暑，冬季饮用，滋养进补，驱寒暖胃，所以，在大众生活中非常受欢迎。
牛奶中也含有大量的营养物质，比如蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，钙，铁磷等等。它里面的营养物质也极易被人体吸收，而且里面的一些矿物质比例是非常合理，也令人体吸收的。
豆浆可不可以代替牛奶？
通过以上分析，豆浆和牛奶他们两个都各具有自己的优势，也含有非常多的营养物质，但是豆浆不可以代替牛奶，当然，牛奶也不能代替豆浆，他们两个是不可以相互代替的，但是，也没有好坏之分，各有各的优势。
豆浆和牛奶各自的优势是什么？
豆浆。
豆浆里面的蛋白都是优质蛋白，它能够满足人体对必须氨基酸的需求，豆浆里面也不含有胆固醇。里面还有不少的膳食纤维，对于肠道健康，有很好的帮助，这个是牛奶中几乎没有的，多喝一些豆浆，对于一些肥胖症，高脂血症都有一定的好处，它里面也含有大豆异黄酮，体内雌激素有着重要的作用。豆浆里面不含有乳糖，所以就不会出现，喝了容易腹胀腹泻之类的问题。
牛奶。
牛奶里面的蛋白质和钙的含量都比较高，而且钙和磷等一些矿物质具有一定的比例，有利于人体的消化吸收，而且它里面含有的维生素d，乳糖都能够促进钙的吸收。
结语。
从以上来看，豆浆和牛奶他们两个是不可以相互替代，但没有好坏之分，只是各自都具有各自的优势。如果想要，为自己身体补充更多的营养，大家可以选择每天一杯牛奶，一杯豆浆。
豆浆可以代替牛奶吗？
不能，牛奶相对于豆浆最大的优势在于钙含量是豆浆的十倍，人体每天需要钙大约800毫克，100克牛奶中含有104毫克，而豆浆中只有10毫克。但是牛奶同样不能取代豆浆，豆浆中含有的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，而且牛奶中的脂肪都是饱和脂肪酸，不能食用太多。两者各有优势，两个都饮用才是最好的选择。【回答】
豆浆可以代替牛奶吗？
豆浆可以代替牛奶常喝，豆浆里面含有的蛋白质比较丰富，和牛奶一样，对人身体都是有利的，所以可以经常喝。喝豆浆能够补充机体所需要的蛋白质，而且还能增强体质，所以可以经常喝。
豆浆里面除过含有大量的蛋白质之外，还有一些钙元素，所以如果缺钙的话，平时可以多喝一些豆浆进行补充。在喝豆浆的时候可以出去晒一晒太阳，从而促进钙很好的吸收。并且豆浆是很多人喜爱的一种早餐，不仅是因为豆浆的营养价值比较高，也是因为它比较好喝。
相对比牛奶来说豆浆的蛋白质含量更加的高，所以说如果想要用豆浆代替牛奶经常喝的话，是完全可以的，当然也可以根据自己的喜好来选择喝什么，毕竟这两种食物都比较有利健康，除此之外，多喝豆浆还能够将肠道的垃圾排出去，因为豆浆也具有通便的功能，所以经常便秘的人也可以多喝一些豆浆，冬天多喝一些豆浆，还能够增加体内的热量。
我们都知道豆浆是由大豆制作而来的，经常吃大豆，能够将体内多余的胆固醇降低，所以对于一些胆固醇含量较高的人来说，经常喝豆浆是比较健康的。当然牛奶的营养价值也比较丰富，现在的年轻人都比较喜欢喝牛奶，因为牛奶口感比较丝滑，而且味道比较好，多喝牛奶还能够使皮肤变得丝滑白嫩，晚上睡前喝一杯牛奶，还能够促进入睡，平时我们可以根据自己的口味去选择食物的类型。
总之豆浆是可以代替牛奶经常喝的，喝豆浆的时候尽量喝热的，因为肠胃不好的人如果喝凉的话，可能会导致胃酸分泌过多，出现不适的感觉，如果说不喜欢喝豆浆的话，也可以喝牛奶。
豆浆可以完全代替牛奶吗？孩子长期喝豆浆可不可以？
很多家长都喜欢给孩子磨豆浆喝，豆浆也是非常有营养的。不少的家长也都表示，豆浆完全可以代替牛奶喝。因为豆浆对孩子的身体营养摄入有一定的作用，再加上豆浆的钙含量比较好，所以也可以给孩子补钙。如果说有些孩子长期喝豆浆的话，那么也可以养成一个白皙的皮肤。这样也对小孩子的肠胃有很好的作用，希望家长也都能够给孩子制作一些新鲜有营养的豆浆。
纯天然的豆浆有营养
很多的家长也都会选择买豆浆机自己榨豆浆，这样也非常的有营养，还能够让孩子喝到纯天然的豆浆。因为豆浆里面所富含的蛋白质非常高，所以说不少的家长也都觉得孩子经常喝豆浆是非常好的。这样也对自己的生长有一定的好处，所以说豆浆还是获得了不少家长的认可。
豆浆对身体有好处
也有一部分家长表示，豆浆真的是非常的好，他对身体也是有很大的好处。很多的家长也都会选择用豆浆代替牛奶，这样也能够让孩子补充一定的营养。因为小孩子处于骨骼发育时期，如果说多喝豆浆的话，那么也能够让他们生长得更好。这样也是非常好的一件事情，所以说才能够获得这么多家长的喜欢。有很多的家长也都觉得经常喝豆浆是一个非常正确的事情，还有很多的孩子特别喜欢用豆浆搭配油条，这样也是非常美味的一个食物。
特别喜欢喝豆浆
如果说小孩子都喜欢喝豆浆的话，那么家长也是应该自己制作，这样也是非常有营养的。因为自己榨出来的豆浆是纯天然的，再加上他也没有添加剂，这样也能够利于小孩子更好的生长。有很多的小孩子也都表示，豆浆加上白糖真的是非常美味，还给大家带来了不错的口感，这也就获得了很多小孩子的喜欢和热爱。
豆浆可以替代牛奶吗?牛奶与豆浆的营养成分有何不同？
不能替代。豆浆和牛奶各有所长，彼此之间无法替代，他们之间应是相互补充的关系。
一、牛奶
牛奶中蛋白质含量约为3%，奶中的蛋白质质量优良，主要有乳清蛋白和酪蛋白，消化率高，氨基酸比例符合人体需要，具有较高的营养价值。牛奶是一种高钙食品，每100g牛奶中钙含量104mg（豆浆中钙含量仅为10mg/100g），人体吸收率很高，因而是钙的最好来源之一。青少年喝牛奶促进骨骼发育，老人喝牛奶预防骨质疏松。建议每天一杯牛奶（300g左右），不喜欢纯牛奶也可用酸奶代替。牛奶中除了含有钙之外，还有丰富的维生素A、维生素B2，不但对婴幼儿和少年儿童生长发育很重要，对成年人也十分有益。
奶类含有非常独特的乳糖，有一部分人会有乳糖不耐受的症状，往往放弃喝奶，其实乳糖不耐受者仍然可以采取正确措施喝奶。
1.喝酸奶。鲜奶经乳酸菌发酵后，大部分乳糖被乳酸菌分解，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。
2.不要空腹喝奶。可以在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时吃馒头、面包或肉蛋类食物。
3.少量多次喝奶。可以从少量（如50毫升）开始喝，让胃肠道慢慢习惯，然后逐渐增加。
4.选择低乳糖奶。
牛奶中有一个缺点是脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸，对于一天喝奶较多的人或糖尿病患者可以选择脱脂牛奶，这种减少脂肪奶类适合减肥人士、糖尿病患者、高血压患者以及喝奶较多的青少年和成人。与普通牛奶相比，低脂牛奶能以较少的能量提供同样多的钙和蛋白质，且脂肪和胆固醇含量更低，值得推荐。
二、豆浆
《本草纲目》中记载：“豆浆性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。”
豆浆是最值得推荐的大豆制品之一。它的优势是最大限度地保留了大豆中各种营养物质。这是因为制作豆浆时，没有像豆腐、豆腐干或腐竹等大豆制品那样要经过“深度水洗”的工序。这就使得维生素、大豆异黄酮、低聚糖等水溶性营养成分得以保全。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，有降血糖、防治癌症和脑中风、美容养颜等功效。一般人均可食用，特别适合女性和老人。经常为家里的老人准备豆浆，每天一杯就能让他们远离骨质疏松，也不会便秘。女性常喝豆浆可以调节体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期的变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生，提高机体的免疫能力。
自制豆浆经过滤之后，所剩残渣（豆渣）营养丰富，因富含膳食纤维，对血糖控制格外有益。完全不用担心会向牛奶那样出现乳糖不耐受症状。
豆浆唯一的缺点是钙含量较低，10杯豆浆才能达到1杯牛奶的钙含量。
牛奶和豆浆之间应该相互补充，一天一杯牛奶和豆浆，平衡膳食营养，为人体提供丰富的营养。
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