蛋白打发不起来怎么办补救

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发不起的馒头怎么处理

发不起的馒头可以添加适量酵母或小苏打重新和面，再静置30分钟左右。若蒸的馒头发不起，则可在面团中间挖个小坑，倒入少量白酒，等待10分钟左右，馒头就会发起。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入...查看详情

　　在繁重的生活压力中，熬夜已经成为了现在很多都市女性经常经历的事情，女生的熬夜脸就是这么来的，不仅缺少血色显得暗沉，而且色斑痘痘都会冒出来。身体内部的循环受到了阻碍，器官之间就像相互关联的流水线一般，此处有问...查看详情

蛋白打发不成功的原因：鸡蛋不新鲜，即便用了分蛋器，也很容易在蛋黄蛋白分离的时候蛋白混进一些蛋黄。一定要注意从分蛋开始所有接触蛋清的容器必须是：无油、无水干净的状态，只要沾一点点油或...查看详情

蛋白打发不起来怎么办（蛋白打发不起来怎么补救）我们在做烘培的时候，经常都要打发蛋白，特殊是在做蛋糕的时候，这就是必不可少的工作了，蛋糕做得好不好，就得看你蛋清打发得好不好了，可...查看详情

脱不掉蛋清怎么办？蛋清送不走的原因是什么？记住3个小技巧，你通过后就可以装满托盘了。最近大家时间都比较充裕，所以就学会在家做各种好吃的，尤其是面食、馒头、饺子、凉皮、蛋糕等。，而玩面粉作为畅销品和酵母缺货。其中...查看详情

蛋白打发失败可以把蛋黄加入失败的蛋白继续打发，并加入糖，3个蛋加30克糖，4个蛋就加入40克糖，以此类推，最后加入面粉一起搅打，温度130度20分钟就可以了。蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅...查看详情

一般我们将蛋白打发分为三个阶段：湿性发泡、中性发泡、硬性发泡。下面来详细看看这几个阶段的蛋白，都分别是什么样子？1、湿性发泡拉起打蛋头，蛋白在打蛋头上呈现下垂的状态，不立挺。而打蛋...查看详情

蛋白打发不起来怎么办（蛋清打发不起来的原因是什么？）蛋清打发不起来的原因是什么？记住3个小窍门，打发后能装满盘。最近大家时光富余，宅在家里学做各种美食，特殊是面食类，馒头、饺子、...查看详情

我们都知道，很多人在做蛋糕的时候，都要先将蛋白打发好，这是做蛋糕的一个重要环节，也是不必可少的一个环节。蛋白打发是有一定讲究的，尤其是蛋白打发的程度。那么蛋白打发程度怎么判断呢？下面让我们具体来看看吧！蛋白打发程...查看详情

“蛋白打发不起来可能是打发程度不够，或者是打发过程中混入了杂质打发蛋白一般采用电动打蛋器，高频的搅拌有利于蛋白的打发，在打发过程中，使用器具必须无水无油，温度不能过热或者过冷，可以加...查看详情