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冬天用酵母怎么发面又松又软

2024-06-01 12:47:58

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用酵母没发了的面还能用吗

我们和面做包子、馒头的时候,是需要加酵母的。把面团发起来之后,蒸出来的面点口感才会特别松软好吃。如果酵母活性不太好的话,或者用量和水温不对的话,就有可能会导致发面失败。那么酵母没发成功的面还能不能用呢?有什么...查看详情

用酵母发面,怎样才能发好(用酵母发面时间长了会怎样)

用酵母发面,正确做法如下:准备材料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克一、将温牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。二、将静至好的牛奶倒入面粉内。三、...查看详情

用酵母粉发面还用小苏打吗

用酵母粉还是小苏打发面要看情形,一般来说都会应用酵母粉发面,而酵母粉发面过酸时,可以应用小苏打来中和。小苏打重要会被作为膨松剂来应用,其发酵的后果较差,且小苏打属于碱性,用来发面会让面发生较大碱味,因此一般都会搭...查看详情

用酵母蒸的馒头有酸味原因

有网友问用酵母蒸的馒头有酸味原因,今天就给大家讲解一下用酵母蒸的馒头有酸味原因。酵母放置过多,或发酵时间过长。酵母粉加入面粉团中之后,在25~30度温度条件下,酵母便利用面团中存在的蔗...查看详情

用酵母发面的包子为什么会酸(用酵母发面的包子为什么会酸能吃吗)

提问:用酵母发面的包子为什么会酸 最佳答案用酵母发面的包子为什么会酸?用酵母发面的包子为什么会酸1酵母放的太多做包子的时候揉面如果面团发酸的话,有可能是因...查看详情

用酵母发面放了六七个小时左右还能吃吗

酵母发面放了六七个小时左右不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他...查看详情

用酵母怎么发面又松又软

多人都说酵母粉的发面速度真的是让人等的一点耐心都没了,就连最简单的馒头也要等上一个钟的发面时间。但是酵母粉作为点心的一个必备要素,而且酵母粉本身也不是添加剂,作为一种对身体没有一丁点伤害的微生物发酵,做出来...查看详情

又软又耐磨的材料有哪些

又软又耐磨的材料有:1、石墨:是一种结晶形碳,六方晶系,为铁墨色至深灰色。质软,有滑腻感,可导电。化学性质不活泼,耐腐蚀,与酸碱等不易反应。在空气或氧气中加强热,可燃烧并生成二氧化碳,强氧化...查看详情

酵母怎么看过没过期 酵母过期会怎么样

我们都知道,酵母粉是比较常见的一种食材,它可以进行面粉发酵,很多人做包子馒头的时候都会用酵母发面。酵母粉的使用也是有一定讲究的,尤其要注意酵母粉是否过期,是否有活性。那么酵母粉怎么看过没过期呢?下面让我们具体来...查看详情

酵母怎么放冰箱保存 酵母保存的方式有哪些

1、酵母粉可以放冰箱,酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,可用于酿造生产,有的为致病菌,是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌...查看详情