最近关于“冬天怎样用酵母发面蒸馒头”的话题比较受关注,小编为你收集到了21573篇关于“冬天怎样用酵母发面蒸馒头”的信息,其中精选了五篇给你,你可以通过查看详情了解具体信息。
我们和面做包子、馒头的时候,是需要加酵母的。把面团发起来之后,蒸出来的面点口感才会特别松软好吃。如果酵母活性不太好的话,或者用量和水温不对的话,就有可能会导致发面失败。那么酵母没发成功的面还能不能用呢?有什么...
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用酵母发面,正确做法如下:准备材料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克一、将温牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。二、将静至好的牛奶倒入面粉内。三、...
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用酵母粉还是小苏打发面要看情形,一般来说都会应用酵母粉发面,而酵母粉发面过酸时,可以应用小苏打来中和。小苏打重要会被作为膨松剂来应用,其发酵的后果较差,且小苏打属于碱性,用来发面会让面发生较大碱味,因此一般都会搭...
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有网友问用酵母蒸的馒头有酸味原因,今天就给大家讲解一下用酵母蒸的馒头有酸味原因。酵母放置过多,或发酵时间过长。酵母粉加入面粉团中之后,在25~30度温度条件下,酵母便利用面团中存在的蔗...
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提问:用酵母发面的包子为什么会酸 最佳答案用酵母发面的包子为什么会酸?用酵母发面的包子为什么会酸1酵母放的太多做包子的时候揉面如果面团发酸的话,有可能是因...
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酵母发面放了六七个小时左右不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他...
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多人都说酵母粉的发面速度真的是让人等的一点耐心都没了,就连最简单的馒头也要等上一个钟的发面时间。但是酵母粉作为点心的一个必备要素,而且酵母粉本身也不是添加剂,作为一种对身体没有一丁点伤害的微生物发酵,做出来...
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可以用。酵母发面发了一个晚上是可以用,酵母发面的时间本来就偏长,虽然不需要一个晚上的时间,但是发面发了一个晚上对于面团的食用影响不是很大,可以正常食用。但是发面的时间是直接影响味...
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这个问题要分情况来说,一般情况下是不需要加碱的,但是如果面团发酵的过了,带有酸味甚至酒味了,就需要加碱进去进行中和、尝试挽救一下。而一般也不推荐酵母发面直接加食用碱进去,因为碱性太...
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我们都知道,发面是比较常见的一种面食制作步骤,几乎所有人做面食时都会用发面。发面的方法有很多,酵母发酵就是其中比较受欢迎的一种发面方式,它是有一定讲究的,尤其是时间的把握。那么酵母发面可以放一晚上吗?下面让我们...
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