做猪肉丸用淀粉还是面粉

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做猪肉丸子的配方比例

做猪肉丸子的配方比例可以是这样的：猪肉500克，淀粉30克，葱姜各20克，五香粉1克，食盐5克，酱油20克，猪肉最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。做猪肉丸子的配方比例此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精...查看详情

材料：高筋面粉、生抽、醋、水、黄瓜、蒜。做法：1、将面粉放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团。2、稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。3、然后盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团...查看详情

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猪肚鸡用白胡椒。白胡椒和黑胡椒虽然都是胡椒，但是黑胡椒中含有的挥发性胡椒油含量很高，因此长时间渐热会导致辛辣的味道减弱，而白胡椒适合长时间炖煮，适合放在汤品中饮用。并且猪肚鸡汤...查看详情

灌猪血肠得放米浆根据猪血的量来定，猪血和米浆的比例是2:1。健康功效：猪血：下气。姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒。白矾：杀虫。材料：猪血2000克、水1000克、猪小肠300克、猪香脂油50克、盐适量...查看详情

炖猪脚主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒做法：1、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞...查看详情

用料:五花肉馅 200g，鸡蛋一个，面粉 60g，盐 1勺，五香粉一勺做法步骤:1、准备食材2、准备姜末葱沫3、把姜末葱沫和猪肉馅放在一起4、用刀剁至发黏融合在一起5、肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉6、顺一个方...查看详情

用料猪梅花肉 500克鸡蛋 1个料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量猪肉丸子汤的做法 500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。加入2小勺淀粉。加入1大勺蚝油。（没有好友的话...查看详情

1、如果加入面粉，部分面粉会溶在汤里，使汤汁浑浊，不好看。2、加入淀粉可以使肉更报团，丸子更好看。3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩，更Q弹好吃。...查看详情

肉，要选择五花肉。一斤的五花肉料酒10毫升、味极鲜10毫升、老抽5毫升，盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克，鸡蛋一枚，花椒水50毫升，香油20毫升。首先，把20粒花椒放在温水里泡着备用，然后我们把五花肉洗净，剁碎，或...查看详情