益阳有什么名小吃 益阳十大小吃

方日排行为您整理了益阳有什么名小吃，它们是刮凉粉、干坨子、桃花江擂茶、益阳蒿子粑粑、南县麻辣肉、安化擂茶、沅江麻香糕、益阳白粒丸、四季红腐乳、益阳排糖，帮您了解益阳十大小吃的详细信息，供参考选择。

刮凉粉

刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，属湖南湘菜系。主要原料有绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，用凉开水将豆粉或淀粉化开，调成糊状；把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅，要搅得很稠；最后倒在干净的圆盆子里，凉冷后，把它反扣出来，再用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条；加入佐料拌匀，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

干坨子

干坨子是湖南省益阳市的一种著名小吃，是用大米磨成米浆，加上清明草制作成坨子，然后入高汤煮熟，佐以香菜、葱花、辣椒等，做成一碗味道鲜美的干坨子。干坨子有着悠久的文化背景，在上一辈的老益阳眼里，干坨子一直是主食，慢慢的，这种节庆时令小吃演变成了日常食品。

桃花江擂茶

在益阳市桃江县，喝擂茶是家家户户传统的习俗之一，桃花江擂茶是用陶制的擂钵和木质的擂茶棒制作的，做的时候首先要把茶叶放入擂钵中擂烂，然后再加上芝麻、生姜、花生米等食材，将它们手工磨成浆糊状，最后用白糖开水调制就可以饮用啦。桃花江擂茶风味独特，滋味甘醇，四季皆可饮用，具有营养丰富、健康养身、健胃养颜等诸多功能。

益阳蒿子粑粑

在湖南益阳，有一种清明特色美食获得了当地居民的喜爱，那就是蒿子粑粑。蒿子粑粑是用蒿子和面粉、米粉等食材做成的一种小吃，做法可以根据自己的口味去调整，喜欢吃脆香可口的，就可以做油煎益阳蒿子粑粑，喜欢吃软糯香甜的，则可以做清蒸益阳蒿子粑粑。不管怎么吃，都是百吃不厌的美味。

南县麻辣肉

益阳有很多美食，南县的麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃，又称香辣猪肉铺，深受湖南人民喜欢。益阳南县麻辣肉的配料主要是当地的土猪肉和芝麻油，再辅以芝麻等调味料精制而成。南县麻辣肉外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头，称为益阳美食中的经典。

安化擂茶

擂茶起于汉、盛于明清的地方擂茶，至今在湖南中部以北的安化一带传袭。擂茶是安化人对尊贵客人最热情的款待方式，擂茶的制作方式和普通的茶不一样，擂茶是用鲜嫩茶叶加入花生米，芝麻等，在擂钵中充分粉碎，然后冲入开水，盖盖焖十分钟左右，根据客人的口味，加入盐或者糖，用茶碗分装。擂茶的色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，让人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。

沅江麻香糕

沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首，不仅在当地老百姓心目中有着特殊的地位，也受到众多外乡人的喜爱。据史料记载，麻香糕产生于1821年，由益阳沅江人创制，沅江麻香糕选料精细，制作工艺复杂，又被称为“麻烦糕”，但是其口感酥松香甜。如今麻香糕已是沅江知名旅游商品。

益阳白粒丸

白粒丸是湖南益阳的一种传统地方小吃，益阳白粒丸就是用米浆制成的圆粒形米豆腐。其色泽洁白，口感细腻嫩滑，咸辣鲜香。白粒丸的制作是要全手工操作的，看起来一粒粒很简单，但是其制作是很有讲究的。

四季红腐乳

四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产，距今已有300多年的历史，四季红腐乳采用传统手工制作工艺及配方，绿色、原生态、传统工艺、健康是四季红腐乳的主要特点。四季红腐乳风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。

益阳排糖

益阳排糖虽然说名字叫糖，但是其实本质上并不是一种糖，排糖是湖南省益阳市的特产。排糖里面夹着花生，中间一层夹有奶油，最外裹上椰丝，外脆里嫩，香甜不腻人，非常的好吃。

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