香菇烧淡菜-淡菜怎么烧好吃

【原料】7煖香菇片50克，淡菜250克，笋片50克，精盐、味精、五香粉、料酒、葱花、姜末、植物油、香油、鲜泳湿淀粉各适量。

淡菜怎么烧好吃？［制作】将淡菜用温水洗净，放入碗内，加入清汤适量，上笼蒸透；炒锅置火上,

加植物油烧至七成热，加入葱花、姜末煽炒出香味，加鲜汤及水发香菇片、笋片、淡菜，烹入料酒，中火煮10分钟，加精盐、味精、五香粉拌匀，入味后用湿淀粉勾荧,淋入香油即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

［功效］滋补肾阳，健脑增智,强身增力。常食可增强大脑细胞功能，有助于智力开发，促进儿童和老年人耳聪目明、思维腿、记忆力增强。

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