草莓戚风蛋糕的做法是什么（戚风蛋糕草莓生日蛋糕的做法是什么）

生日蛋糕是一种原始的西式糕点，一般是由家用烤箱制做的，是一种面点，通常是甜的，經典的生日蛋糕是以烤的方法制造出去。用生鸡蛋、白砂糖、面粉为首要原材料。草莓戚风蛋糕做法简易，口感清爽，备受男女老幼的钟爱，下边一起看一下草莓戚风蛋糕的做法是什么？

1、提前准备原材料：草莓味高乐高粉30克、牛乳50克、无盐黄油40克、鸡蛋黄3个、低筋粉70克、蛋清3个、糖粉70克、柠檬水（或白米醋）少量。

2、鸡蛋黄与蛋清分离、水、油、蛋黄液体放到一起搅拌均匀结合产生蛋黄液。

3、筛粉蛋糕粉到蛋黄液里。

4、搅拌到无砂桨丝滑的蛋黄液。

5、蛋清放到隔膜真空泵没有水的器皿里、消磨、在打发的历程中、糖份二次放、一次是蛋清起大泡沫、二次蛋清略微有一些稠放糖、提到打蛋机上面有深窝放置着不弯折就可以了。

6、做好的蛋白质分几回加蛋黄液里左右翻色调匀称就可以。

7、切拌到丝滑、色调一致就可以，变成蛋黄液。

8、模貝里倒进拌好的蛋面糊糊轻轻地的震下。

9、家用烤箱予热、左右火溫度调至140度、時间25分鐘。

10、草莓洗好、厨纸擦拭水分。

11、生日蛋糕翻面、晾凉出模、淡奶油打发到有花纹不流动性、抹到生日蛋糕上、加新鲜水果。

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