金坛雀舌是什么茶（茶香中国——金坛雀舌介绍）
金坛雀舌是什么茶（茶香中国——金坛雀舌介绍）
金坛雀舌为新创名茶，属绿茶类资源网。创制于1982年。产于金坛市，主资源网产区为方麓茶场。
金坛市地处长江下游江苏省南部的茅山东麓，境内地势由西向东呈倾斜状况，依次分为茅山丘陵，西部黄土缓岗、中部冲积湖积平原和东部高亢平原四种地貌。茶叶重要散布在丘陵地域。
茅山是江苏省的重要山脉之一，延绵近百里，主峰海拔372.5米，山峦起伏，森林茂密，山涧泉洞独特，大小水库星罗棋布，尤其是南北走向的茅山与方山和青龙山构成了天然的屏障。东麓山坡缓岗地，土层深厚肥沃，土壤系下蜀黄棕壤土，PH5-5.5，自然环境幽美。
茅山自秦汉时便成为道教“第八洞天”，历代文人墨客多有慕名游览者，留下诗文无数。现代又是苏南抗日依据地的中心，留下许多革命先辈的足迹。当今茅山成为江苏境内的景致名胜区，旅游胜地之一。
金坛属北亚热带季风区，四季分明，日照充分，雨量充分，土壤条件、气象条件十分合适茶树的生长。
金坛雀舌重要选用祁门槠叶种、鸠坑种、龙井43、龙井长叶等中小叶良种茶树的鲜叶为原料。
清明前后开端采制。以芽苞和一芽一叶初展为主。特级茶以芽苞为主，请求芽长2.5厘米左右。
扁平挺资源网直，条索匀整，状如雀舌，色泽绿润，香气高傲，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀。
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