朝鲜冷面汤的做法(正宗朝鲜冷面汤的做法配方 )

2022-10-02 06:09:30 发布:网友投稿
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朝鲜冷面汤的做法(正宗朝鲜冷面汤的做法配方 )

夏天到了,胃口不是很好,爱好吃生冷,热菜吃的就少了,家里孩子爱好吃朝鲜冷面,酸爽过瘾,特殊是甜甜的味道,孩子特殊爱吃!


朝鲜冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材质制造的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是闻名国内外的一种深受人们爱好的朝鲜族传统食品。



一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条.梨条等制造!

但是在家制造在熬汤之类的太麻烦,所以食材可以用最简略的,只要味道好就可以了,今天分享一下我的制造办法,特殊的简略!



预备食材:袋装冷面20资源网0克,鸡蛋1个,黄瓜1根,白芝麻适量,朝鲜辣白菜100克

汤汁比例150克的量:纯净水105克、香醋20克、白资源网糖10克、雪梨半个,苹果半个、精盐5克,生抽5克

制造办法》:

㈠:首先把冷面放入盆里,用水泡1个小时左右,泡开后捞出,锅内参加水烧开,放入冷面煮1分钟左右捞出,


把冷面捞出放入盆里,用手抓一下表面的粉,用水泡凉控水即可!(小提醒:冷面不易煮太久会影响口感!



㈡:把预备的水放入冰箱冷藏一下,汤的调料放入水里,苹果和梨用打碎机打碎,控出汁倒入,参加预备好的调料全体倒入,也可以参加适量的老抽上色!(小提醒:水须要冷藏一下口感更好,苹果和梨榨汁即可!


㈢:泡凉的冷面放入碗里,把黄瓜切丝,辣白菜切丝,鸡蛋煮熟切块,依次码放在冷面上,浇入预备好的冷面汁就可以了,资源网最后撒上白芝麻,简略的自制冷面就做好了!


制造要点总结:

⑴:冷面不能煮太久,煮太久口感差,煮好后须要用手轻轻抓一下,让冷面表面的粉去掉,泡水时光也不能太久,泡发太大冷面口感也会变差!

⑵:苹果和梨直接打成汁,也可以把碎的渣直接放入汤汁里,味道也是非常好的!

⑶:汤汁也可以用鸡汤和牛肉汤,味道可以依据自己爱好制造!

⑷:苹果汁和梨汁吃的时候在放,放到汤里冷藏会变色!



结语:冷面好不好吃症结在于汤,汤调制好味道自然不差,汤汁制造好可以放入冰箱冷藏一下,苹果和梨汁吃的时候再放入为好!


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