冷面汤配方(冷面汤配方比例)

有网友问冷面汤配方，今天就给大家讲解一下冷面汤配方。

冷面汤配方：矿泉水一瓶、黄瓜三分之一根、青椒四分之一４个、洋葱四分之一个、苹果四分之一个、梨四分之一４个、小苏打２克、米醋两勺、生抽一勺、糖适量、盐适量。

冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。 冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。 近年来，冷面已开始出口，且出口量逐年递增。 由于它营养丰富，而且具有药用价值，因此越来越受到外商的关注。 正宗的冷面是现压制的湿面条，面条色淡黄，外面冷而内里温，柔软而有韧性。 冷面面团主要是由小麦粉、荞麦粉等组成。 原料的品质直接影响着冷面的品质。

冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油，冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。 除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。 在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。 冷面的风味因地而异。 居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

以上就是冷面汤配方，希望对大家有所帮助。

下一篇：南和县康田装饰工程有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
上一篇：睢县洋培百货店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样