虾仁炒什么好吃（虾仁炒蛋家常做法）
虾仁炒什么好吃（虾仁炒蛋家常做法）
每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道非常简略的“虾仁炒蛋”，以虾仁、鸡蛋烹饪而成，虾仁松软易消化，虾仁含有丰硕的镁、热量和脂肪较低，鸡蛋含有资源网丰硕的蛋白质，美容养颜、掩护视力，这道菜低脂肪低热量，有正在减肥的朋友们，在家尝试资源网做一下。
食材：大虾、鸡蛋
辅料：葱花
调料：食盐、胡椒粉、白醋、芝麻香油
【虾仁炒蛋】—— 鲜嫩滑口
1.下面开端预备食材
首先，我们把买来的鲜虾放入锅中煮一下，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮1分钟，把大虾倒出来用清水冲刷清洁。
然后剪掉虾头，剥掉虾壳，把虾仁取出来，沿着虾背把虾仁片开去除虾线，再把虾仁切成小块放入清水中清洗清洁，挤干水分预备资源网腌制。
2.下面把虾仁腌制一下
在虾仁中打入五个鸡蛋，参加一勺食盐，少许胡椒粉，倒入一点白醋去腥增鲜，用筷子迅速搅散再放入一点葱花拌匀备用。
3.下面开端烹饪
锅内烧油，充足滑锅以后，倒出热油参加凉油，热锅凉油为防止鸡蛋粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火用勺子轻轻地翻炒，蛋液全体定型以后，颠锅再翻炒几下就熟了，最后淋入一点芝麻香油，即可装盘上桌。
好了，一道鲜嫩美味的虾仁炒蛋就做好了。
技巧要点：
1.大虾要提前煮一下，以免和鸡蛋一起炒的时候夹生。
2.调味的时候鸡粉、鸡精最好不要加，会影响大虾和鸡蛋本身的鲜度。
3.炒鸡蛋时火要小一点，火大容易炒老，吃着不够嫩。
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