怎样做好吃的清蒸草鱼？
众所周知，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。今天，边肖去市场买新鲜的草鱼，打算蒸草鱼。现在我就和大家分享一下蒸草鱼的做法，让喜欢的朋友可以看一看。
工具/材料一条草鱼，适量葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒和盐。
操作方法 01我现在买了活鱼，让卖家杀了带回家。首先用清水冲洗鱼，刮掉鱼鳞取鱼内脏，切掉鱼鳍和鱼尾。
02取适量大葱，去掉老根和黄叶，用清水冲洗干净，然后切成葱花备用，最好加少许葱粉。
03取一块生姜，用清水洗净，先切片后切成姜丝，切好备用，不喜欢姜的直接切片，腌制后捞出。
04取适量新鲜香菜，用清水洗净，再切成末备用。准备一个干红辣椒，洗净，切好备用。
05把洗好的草鱼放在切菜板上，用刀把鱼切开，两边切好，如图。加入适量的盐、姜丝、葱花和料酒，将鱼腌制至少两个小时。
06将腌好的鱼放在一个较大的容器中，在鱼的身体下面放一双筷子，然后将腌好的鱼放入蒸锅中，将草鱼放入水中蒸熟，盖上锅盖开始蒸。
07看开锅后的时间。大约十五分钟后，草鱼被蒸熟。打开锅盖，取出蒸好的草鱼，过滤掉容器内的水分。
08油热后，在锅里加入洋葱、姜、大蒜和胡椒。翻炒后加入酱油和白糖调味。也可以根据自己的口味来调汤。在蒸好的草鱼上撒上葱花欧芹，然后倒入调好的汁，这样美味的蒸草鱼就做好了，可以吃了。
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