菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法
菠菜肥厚多汁，味道鲜美，具有养血止血、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。鸡蛋好吃又有营养。粉丝口感爽滑，吸附性好。三种食材一起炒，营养和味道相互吸收，营养和味道美，色香味浓，食物美味。以下是菠菜炒鸡蛋粉丝经常做的。
工具/材料菠菜200克，鸡蛋3个，粉丝25克。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、油。
操作方法 01清洗菠菜，控制其水分。切洋葱和生姜备用。
02菠菜用沸水焯一下。煮开后放入锅中10秒捞出。用冷水快速冷却，沥干水分。
03用手挤压烤好的菠菜，然后用刀切成片。
04粉丝用水浸泡软化，然后用水清洗，控制水分。
05将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。
06鸡蛋在锅里翻炒七分钟至熟。
07锅里热油，加入胡椒粉、洋葱、姜，搅拌均匀。加入菠菜，大火快速翻炒。
08菠菜略炒，然后加入煎蛋，再加入泡好的粉丝，翻炒，加盐。
09炒鸡蛋和粉丝，加入味精，关火。滴一点香油，拿出一把勺子。
下一篇：孜然鸡架的家常做法上一篇：手撕猪心的家常做法