菠菜-菠菜功效与营养价值

菠菜功效与营养价值菠菜，又称菠斯草、菠棱，为藜科一年生或越年生草本植物菠菜的带根全草。

由于其根茎呈现红色，叶柄长而多肉，色浓绿青翠，质柔软且表面光滑，民间多称其为赤根菜、鹦鹉菜等，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。

菠菜原产于亚洲西南部的古泥婆罗（尼泊尔）和颇陵（伊朗）等国。

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