白菜蘑菇豆腐炒肉的做法
冬天不缺大白菜，冰箱里还有一些蘑菇和豆腐。蘑菇是真菌，对你的健康有好处。豆腐是豆制品，营养也不错。今天，边肖用卷心菜、蘑菇和豆腐炒肉。我会和你分享这个练习，这样我最喜欢的朋友可以看一看。
工具/材料适量白菜、香菇、豆腐、熟肉、洋葱、胡椒粉、姜丝、盐、酱油。
操作方法 01取适量鲜香菇，用剪刀剪去老根，用清水洗净，然后用手将洗净的香菇撕成香菇条备用。
02取适量新鲜白菜，用清水洗净，然后切丝备用。白菜的叶子和茎最好分开放。
03取适量鲜豆腐，用刀切成块。豆腐的厚度和大小要根据自己的喜好来切，但不要切得太厚，不容易入味。
04取适量新鲜大葱，去掉葱根和黄叶，用清水洗净，然后将洗净的葱切成葱花备用，生姜和辣椒洗净切段备用。
05准备适量的熟猪肉备用。家里没有熟肉的可以换成生肉。在炒的过程中，一定要先炒生肉，最后加入炒好的蔬菜。
06炒锅放油，油热时放入洋葱、胡椒粉、姜丝，炒出香味，放入香菇，用铲子快速翻炒均匀，然后放入切好的白菜梗。
07翻炒一会，再放入大白菜的叶子，然后放入准备好的豆腐，最后放入熟肉，用铲子快速翻炒均匀，蘑菇和大白菜都容易出水，所以翻炒的时候不要加水。
08所有食材煮熟后，加入适量酱油和盐，翻炒均匀。如图，我们的白菜香菇豆腐炒肉做好了，出锅后就可以吃了。
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