香菜蘑菇鸡蛋汤的做法
蘑菇中的营养有助于心脏健康，可以增强人体免疫力，所以在工作日，我们应该多吃蘑菇，这对我们的健康有益。今天我们要做一个蘑菇鸡蛋汤，家里正好有一些香菜。现在我将香菜蘑菇汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以看一下。
工具/材料适量香菇，淀粉，一个鸡蛋，香菜，盐和香油。
操作方法 01取适量鲜蘑菇，用清水洗净，然后将洗净的蘑菇撕成蘑菇条，放入容器中备用。
02取适量新鲜香菜，用清水洗净，去掉香菜柄，然后放在切菜板上，切成香菜末，切好备用。
03取适量玉米淀粉放入容器中，加入适量清水，用筷子搅拌均匀。如果没有淀粉，可以用适量的面粉代替。取适量面粉，加清水调成面糊备用。
04取一个鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入容器，用筷子打散，搅拌均匀备用。
05我们今天做的汤有点咸，一定要储备盐，取适量盐备用。盐的量要减少，尤其是家里有高血压的人，一定要少吃盐。
06锅中放入适量的水，水烧开后加入准备好的香菇条，大火煮开。一般蘑菇会煮3-5分钟。
07蘑菇煮熟后，加入准备好的淀粉糊，边搅拌边加入淀粉糊或用勺子，再次煮沸后加入适量的盐，然后加入准备好的蛋液，等待鸡蛋花从面汤中漂浮出来。
08将准备好的香菜粉撒入锅中，根据自己的口味倒入适量的香油，或者胡椒粉，用勺子搅拌均匀，将香菜香菇汤放入汤碗中，即可食用。
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