滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法
巨大口蘑口感爽滑可口，具有补充人体所需营养和保肝护肝的作用。杏鲍菇肉质香嫩，具有降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、促进肠胃消化的作用。将巨大口蘑和杏鲍菇与肉一起煸制，口感滑润可口，营养丰富，味道鲜美。下面介绍一下用香菇炒杏鲍菇的常见做法。
工具/材料香菇150克，杏鲍菇1个，猪肉100克，青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和油。
操作方法 01香菇用水清洗干净，并控制好水分，放在一边。
02杏鲍菇用水清洗，控制水分，切片。
03肉用水冲洗，控制水分，切成条状。
04青椒用水洗净，控制水分，用手撕成碎片。葱、姜、蒜切段，备用。
05将香菇用水焯水，放入锅中10秒，捞出，用冷水冷却，沥干水分。
06用油加热锅。油热后，把辣椒放入锅中，煸炒肉。
07翻炒至肉微白。加入葱、姜、蒜翻炒。加一点酱油。然后加入杏鲍菇，翻炒，加入料酒和一勺蚝油。
08炒至杏鲍菇变软，加入香菇翻炒。香菇翻炒，青椒翻炒，加盐。
09炒至青椒死，加入味精，关火，取出勺子。
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