轻乳酪蛋糕（轻乳酪蛋糕超详细版本）

轻乳酪蛋糕（轻乳酪蛋糕超详细版本）轻芝士蛋糕(超详细版轻芝士蛋糕)

味道无敌，那么软，蓬松，微甜，充满奶香味，而且不油腻，是一款超级无敌的美味甜品！老人和孩子都适合所有人品尝超级美味的食物。

通过吃肉和喝酒。

材料

220克奶油奶酪。

100克牛奶。

白糖70克。

黄油(或无味食用油)60克。

低筋面粉80克。

大约10滴柠檬汁。

锡纸、烤纸、模具都是你自己的选择。

六个鸡蛋。

练习步骤

1.合影。

2.将奶油奶酪从冰箱中取出，在室温下软化一个多小时。

3.将奶油奶酪加入牛奶中，加热并搅拌均匀。

4.小火加热，搅拌均匀。

5.加入黄油，继续搅拌。

6.搅拌均匀，从温水中取出。

7.分三次加入六个蛋黄，每次加入两个搅拌均匀，然后再加入两个，以此类推，直到搅拌均匀。

8.将低粉过筛，加入奶酪糊中，搅拌均匀，然后之字形搅拌。

9.蛋清中加入柠檬汁，分次加入白糖，送去湿泡。

10.送去湿发泡。

11.取1/3打好的蛋清，倒入蛋黄中，之字形搅拌均匀。最后将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，继续之字形搅拌均匀。模具外层包锡纸，内层铺油纸。将搅拌好的糊状物倒入模具中，然后摇动几次，将气泡摇出。往烤盘里倒一些热水，放入水浴中烘烤，将中间层放入烤箱。

12.烤箱预热10分钟，升温至160℃，降至170℃，烘烤20分钟，再升温至130℃，降至40℃，烘烤40分钟。如果表面开裂，你可以降低温度，这取决于每个烤箱的温度。

13.烤箱时间到了，不要马上拿出来。等20分钟再取出蛋糕。

14.软香，超级好吃，味道无敌。

技巧

第一，蛋清一定不能送太远，可以送去湿泡。第二，模具底部的锡纸一定要包在资源网里，否则会渗出。第三，烤箱的温度不要调得太高。如果自己烤箱的温度高于平均温度，建议降低20度左右，慢慢考。时间可增加10-20分钟，避免开裂影响口感。第四，如果你想吃美味的蛋糕，请严格按照上述搭配标准制作。当然，大家都喜欢。我用的是Hayashi空气烤箱。

奶油干酪的营养作用。

1.乳制品是食物补钙的最佳选择。奶酪是含钙最多的乳制品，钙容易被吸收。

2.奶酪可以提高人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康；

3.奶酪是乳酸菌及其代谢产物，对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻；

4.奶酪含有较多的脂肪和热能，但其胆固醇含量相对较低，对心血管健康也有好处。

5.英国牙医认为，吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿，而吃含有奶酪的食物可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制龋齿的发生。

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