荠菜的功效与作用（荠菜有什么功效与作用）

荠菜的功效和作用(荠菜的功效和作用是什么)。

1.止血作用:荠菜用于治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血效果主要是由荠菜酸引起的。

2.开胃消食:芥菜组织粗硬，增加肠胃消化功能，促进肠胃蠕动，防止便秘。此外，榨菜具有特殊的风味和香味，能促进肠胃消化，可用于刺激食欲和帮助消化。

3.解毒消肿:芥菜还具有解毒消肿的功效，同时还能抗感染，预防疾病，促进伤口愈合。可用于传染病的辅助治疗。

扩展数据:

荠菜是一种高纤维蔬菜，营养价值高，营养成分丰富均衡。荠菜的维生素C含量是大白菜的两倍多，钙含量是蔬菜中最高的。蛋白质含量超过芸豆、大白菜、西红柿，胡萝卜素含量也很高。

此外，荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸、类黄酮、胆碱、乙酰胆碱等生物碱资源网络，有助于增强人体免疫功能。

据测定，每100克食用荠菜中含有5.2克蛋白质、0.4克脂肪、6克碳水化合物、3.2毫克胡萝卜素、2毫克维生素C5、10.14毫克维生素B、B20.19毫克维生素B、73毫克磷、6.3毫克铁、钾、镁、钠、锰、锌、铜等资源网中的元素。

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