荠菜的功效与作用是什么？(荠菜的作用和功效)

1、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。 还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

扩展资料：

荠菜的生长环境

荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。 气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。

荠菜对土壤要求不严，但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。 对土壤ph值要求为中性或微酸性。

参考资料来源：百度百科-荠菜

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