蟹味菇炒芹菜的家常做法
蟹味菇质地细嫩，味道鲜美，具有独特的蟹味。芹菜又嫩又香。蟹味菇、芹菜炒香，再配猪肉，鲜美鲜爽，口感极佳。下面是蟹味菇炒芹菜的方法。
工具/材料蟹味菇150克，芹菜200克，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和油。
操作方法 01蟹味菇清洗干净，控制水分。
02芹菜洗净，控制水分，切成英寸。
03猪肉用水冲洗，控制水分，切成条状。切洋葱、姜和大蒜。
04蟹味菇加水煮沸，煮沸后放入锅中10秒钟，沥干水分。
05将芹菜用水焯水，煮沸，放入锅中10秒，取出沥干水分。
06用油加热锅。油热后，把辣椒放入锅中，煸炒肉。
07翻炒至肉微白。加入葱、姜、蒜翻炒。加一点酱油。然后加入蟹味菇翻炒，再加入少许料酒和蚝油。
08蟹味菇翻炒，芹菜翻炒，加盐。芹菜炒熟，加入味精，关火，取出勺子。
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