芸豆炒虾皮鸡蛋的家常做法
芸豆、虾皮和鸡蛋是常见的营养成分。一起炒，有很好的治疗效果，味道鲜美，风味独特，口感极佳。下面介绍一下芸豆炒虾皮蛋的常见做法。
工具/材料芸豆150克，虾皮适量，鸡蛋2个。
葱、姜、盐、味精、五香粉、蚝油、油。
操作方法 01将芸豆洗净，控制水分，切成小块。
02虾皮用水冲洗，控制水分。
03将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。切洋葱和生姜。放在一边。
04将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透。
05用油加热平底锅。油热后，用小火炒虾皮。
06炒至虾皮香。加入洋葱和姜，翻炒。然后加入芸豆，大火翻炒，加入五香粉、少许蚝油、盐(没有脱盐的虾皮要小心加盐)。
07将芸豆翻炒至软(如果粘在锅里，加入一些水)，加入炒好的鸡蛋，稍微翻炒一下，加入味精，关火，取出勺子。
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