土豆发了一点点芽还能吃吗(不能吃的土豆照片)

　　

土豆只发芽一点点可以吃吗？

吃不下。食用发芽土豆后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等食物中毒症状。发芽的马铃薯经过去芽处理后，茄碱可能会留在绿色块茎中。

也会引起中毒，所以不建议吃发芽的土豆。延伸数据:土豆的营养价值:土豆富含维生素C，并不逊色于大多数蔬菜和水果。由于有淀粉的保护，其维生素C在烹饪和加热过程中不易被破坏和丢失，利用率高于普通蔬菜。米粉中几乎没有维生素c。

土豆富含胡萝卜素，远远高于米粉。然而，据报道，它的含量是胡萝卜的两倍，这是一个自夸。土豆含钾丰富，并不逊色于大多数蔬菜和水果。

远远高于大米和白面。其他矿物质的含量也高于米粉。土豆富含膳食纤维(可能包括抗性淀粉等)。)，大致相当于粗粮，比大米、白面等精粮具有更高的健康价值。带一点芽的土豆可以吃吗？

稍微发芽的土豆可以吃。如果你担心吃发芽的土豆会对你的健康产生负面影响，

芽和根挖出来后，土豆可以去皮，在水中浸泡半小时以上再加工食用，这样吃起来会更安全。另外，这样的土豆不适合炒丝或者炒片。最好是炖、炖或煮来吃。

由于茄碱遇酸后容易分解，烹饪时可以加入适量的醋，可以加速茄碱的破坏，防止茄碱对人体的伤害。并且尽量多煮土豆，不要吃半熟的土豆。所以土豆的储存非常重要。

如果买很多土豆储存，一定要找一个干燥阴凉的地方，避免土豆发霉发芽，导致土豆的口感变差。另外，我绝对不能吃半熟的土豆，土豆容易中毒。

土豆带一点芽可以吃吗？

可以放心吃，不用担心。土豆发芽了一点。吃了会怎么样？

发芽的土豆、未成熟的豆类、浸泡过的菌类和长期存在的新鲜菌类都会中毒。一袋土豆稍微发芽后能煮熟吃吗？

土豆是人们经常吃的蔬菜，通常不会引起中毒。但是，

当它变绿或发芽时，会产生大量的茄碱。这是一种剧毒物质。这种毒素不仅存在于马铃薯的表层，还存在于芽、芽眼、芽根和绿色的地方。有时候我们吃土豆的时候，舌头会麻木，这是因为土豆中含有茄碱。

芽中茄碱的含量比马铃薯高10 ~ 20倍.如果人们吃了含有茄碱的土豆，就会中毒:刚开始会感觉喉咙和嘴巴发痒，上腹部疼痛，恶心，呕吐和腹泻。如果症状轻微，可在停止进食后~小时内自行痊愈。

在严重的情况下，反复呕吐会导致失水、高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷和抽搐，在严重的情况下，会导致中毒和死亡。当我们吃土豆时，我们必须注意选择。例如，当我们发现土豆发芽或表皮变绿、果肉变紫或腐烂时，

千万别吃。对于稍微发芽变绿的土豆，要把芽苗、芽眼、绿色部分挖出来，芽周围多挖一点，吃之前一定要煮熟，不要吃半熟的土豆；

　　更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。

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