豌豆的营养价值与食用功效(豌豆怎么做好吃)

　　

多吃豌豆有什么好处？

美颜中吃豌豆有什么好处和坏处？

豌豆荚和豆苗的幼叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌作用。与普通蔬菜不同，豌豆含有维a酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌、消炎、增强新陈代谢的作用。

荷兰豆和豆苗富含膳食纤维，可以预防便秘，清肠。增强免疫功能:豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质。

可以提高身体的抗病能力和康复能力。防治癌症:豌豆富含胡萝卜素，食用后可阻止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成。

降低人类癌症的发病率。通利大肠:豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。

相关人士和一般人都可以吃生产说明书。豌豆可以作为主食。将豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条和风味小吃的原料。豌豆的嫩荚和嫩豆可以用作蔬菜或罐头。多吃豌豆会引起腹胀。

所以不适合长期食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。很多优质粉丝都是用豌豆等豆类淀粉做的，加工过程中经常会加入明矾。

经常食用会增加体内铝，影响健康。油炸干豌豆特别难消化，暴饮暴食会引起消化不良、腹胀等。

用于解渴:豌豆宜清淡食用；适用于气血虚弱者；豌豆和羊肉适量，

炖了它。治疗用豌豆味甘性平，属脾胃经；具有益气止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒性的功效。吃豌豆治疗脚气、痈、乳痹、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻有什么好处？

增强身体的免疫功能:。预防和治疗癌症:。

益大肠:。多吃豌豆会引起腹胀，所以不适合长期食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。豌豆的功效和作用。

现在，你好朋友用来做菜的品种也不少豌豆别名:惠惠豆、雪豆、憨豆、麦兜、碧豆、六豆。简介:豌豆属豆科，原产于西亚、地中海地区、埃塞俄比亚和小亚细亚西部。因为它们的适应性很强，

它在地理上分布在世界各地。豌豆在中国已经种植了2000多年，现在到处都在种植。主产区有四川、河南、湖北、江苏、青海。豌豆种子的形状因品种而异，

它们大多是圆形和球形的，呈椭圆形、扁圆形、凹形和皱缩形。颜色有黄色、白色、绿色、红色、玫瑰色、棕色和黑色。豌豆根据株形可分为三个品种:软荚、实粒和矮荚豌豆，或根据荚壳内皮膜的有无和厚度分为软荚和硬荚，或根据颜色分为白色和紫色(红色)豌豆。豌豆可以炒成蔬菜，成熟后磨成豌豆粉。

因为豌豆和豆子又圆又鲜又绿，非常漂亮，经常作为配菜增加菜色，刺激食欲。豌豆的功效和作用豌豆的营养和药用价值是什么？益中气，止泻止痢，调营养生，利尿消痈消肿，解乳石毒？

干豌豆中蛋白质和脂肪的含量是。% ~.%.

淀粉含量。% ~.%，粗纤维含量。% ~.%，矿物元素含量约。%，并含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、烟酸和维生素c，皱皮豌豆的淀粉和半纤维素含量低于圆豌豆。

皱豌豆富含直链淀粉，而圆豌豆富含支链淀粉。粗纤维主要集中在种皮中。豌豆味甘，具有调和中下气、利尿、利咽解毒的作用。

　　豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀，鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。含硫氨基酸缺乏是豌豆蛋白质生物价较低的主要原因，在豌豆食品中添加蛋氨酸就会显著提高其蛋白质的生物价。豌豆蛋白质中赖氨酸含量较多，是提取赖氨酸的好原料。

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