鸽子肉的做法（广东特色乳鸽做法）

鸽子的肉食做法(具有广东特色的幼鸽做法)

以前在家煮雏鸽的时候，喜欢炖或者蒸。一是简单，二是这两种做法的营养没有流失。但是很少有人喜欢吃汤焖乳鸽肉，只喝了汤，肉就没了。

所以今天给大家分享一个广东特色的乳鸽方法，就是广东餐馆里有名的烤乳鸽，皮香肉香，骨香，吃到最后舍不得丢。孩子说舔尝，真香，吃一次就爱上了。

食材:3只雏鸽、1片生姜、5个新鲜红洋葱、黄酒、1勺叉烧酱、酱油、蚝油、盐、蜂蜜等。

详细步骤如下:

第一步:资源网先准备三只大小均匀的幼鸽，清洗干净后，切掉它们的臀部和指甲，剥去里面的一些脂肪油，然后洗干净放在一边沥干水分。

第二步:准备一块生姜，去皮切片，准备5个新鲜的红洋葱。如果红洋葱比晒干的老洋葱更香，就把红洋葱洗干净，拍爆。没有必要把它们切碎。把它们放在一边备用。

第三步:准备一个碗，现在调整碗汁，这是厨师教的常用食谱。碗中加入米酒20克，叉烧酱1勺，酱油2勺，蚝油少许，盐1茶匙，搅拌均匀至盐融化，汁浓稠。

第四步:将雏鸽沥干水分后，放入大盘中，加入我们刚准备好的那碗调料，切好葱段和姜段，然后用手给它们做全身按摩。这一步很重要，一定要多抓几分钟混合均匀。抓住它，混合，放入保鲜袋中，与果汁一起放入资源网中，然后放入冰箱中两三个小时。凉了就可以不放冰箱了，腌的时间越长越好吃。

第五步:治愈幼鸽，准备一个烤架，将三只幼鸽放在烤架上，然后用锡纸包裹它们的翅膀和脚。这些东西烤的时候很容易糊，一定要包起来。

第六步:烤箱提前预热10分钟，温度调至200℃，雏鸽吃完后放入烤箱。在它们下面放一个烤盘。烘烤过程中汁液会滴落，然后继续在200℃烘烤30分钟。

第七步:不要把汁倒在保鲜袋里，放回碗中，加入两勺蜂蜜，搅拌均匀备用。幼鸽烤30分钟后，取出来刷上一层蜂蜜酱，可以多刷一点。刷完后放回去继续烤15分钟。

第八步:15分钟后，在乳鸽上刷一层蜂蜜酱，然后继续再烤15分钟。这样重复两三次，直到乳鸽煮熟。最后刷一遍蜂蜜酱，撕下袋子的铝箔，然后再烤10分钟。

第九步:烤至完全熟焦。烤出来的鸽子金黄透亮，香味四溢，让人想吃。这个家常菜烤鸽是很好的资源网。我最喜欢的朋友试一试。肉香脆，他们在家做的不比外面吃的差。

此图原作者:客家铁头。

未经允许，请勿复制或携带。一经发现，将追究你的责任，维护你的权益！

世界上只有食物和爱情不能辜负；吃饭是一种幸福，品尝是一种情趣，做饭是一种幸福！

大家好，我是铁头，一个热爱烹饪的客家人！

没有华丽的语言，没有华丽的环境，有的只是用心为家人做饭的铁头。与大家分享详细的家常菜食谱、客家菜、家常菜小吃等。，如有不足欢迎评论！在美食的世界里，让我们一起进步，为家人做更多美味的食物！

下一篇：冰激凌的做法（家庭自制冰激凌）
上一篇：胃胀打嗝（打嗝是怎么回事）