香料面包（意式香料面包）

香料面包(意大利风味面包)

这种面包无糖、低盐、低油，非常健康。它仅用意大利香料调味，有耐嚼的香味。

所需材料很少，方法也很简单，新手都可以做！

这种面包的特点是水分过多，发酵时间长，烘烤温度高，导致皮肤酥脆，质地柔软，令人难忘。

准备材料。

■高筋面粉260克。

■水160克。

■酵母2g。

■盐2g。

■橄榄油10g。

■意大利综合香料8g。

超市里有意大利综合香料，通常由百里香、迷迭香、牛至、鼠尾草等制成。

由干香料制成，具有强烈而特殊的香气。

面粉倒入揉面机，没有揉面机的同学可以用手揉面。

倒入酵母、盐、橄榄资源网油和水。

将面团低速搅拌成团。

搅拌至无干粉后，用高速资源网的齿轮拍打3-5分钟，直至达到膨胀阶段。

加入准备好的意大利综合香料。

低速打1-2分钟。

盖上保鲜膜，室温发酵一小时。

发至面团大小的1.5-2倍。

将面团分成4份，然后盖上保鲜膜，松弛30分钟。

取一片面团，拍平，擀成椭圆形。

用刮刀剪草图案，或者任何你喜欢的图案。小心不要切面团。

由于后面要进行第二次发酵，面团会膨胀。记得把切口弄大一点。

烤箱里放一盘温水，关上烤箱门发酵45分钟。

资源网的发酵面团涂上一层薄薄的橄榄油，然后放入烤箱220℃烘烤20分钟。

烤好后香气四溢，最好趁热吃！

外皮酥脆，内部柔软，孔洞均匀。意大利香料味道恰到好处，略带咸味。吃得越多越好！

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