香料配方(香料配方分析)

主料：法式羊肩排5个；迷迭香15克；大蒜40克；盐4克；红葡萄酒5克；黑胡椒3克；橄榄油30克；黄芥末籽酱30克；

辅料：土豆1个；小番茄10个；洋葱1个；

1.大蒜、迷迭香切碎。

2.大蒜、迷迭香碎，黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油、红葡萄酒混合，搅拌均匀。

3.羊排用厨房纸吸干水分（吸干多余水水分，羊排才能烤上色），两面均匀地涂上混合调料。

4.盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时左右。

5.烤盘里刷一层油。

6.土豆和洋葱切片（厚1cm左右），铺在烤盘里，撒上适量盐和黑胡椒调味。

7.接着放上腌制好的羊排。 小番茄对半切开，摆放在空隙处，放上几枝迷迭香。

8.烤箱预热230度，烤盘放入中层，烤25分钟左右。

9.烤好的羊排静置2、3分钟即可。

10.简单的香料烤羊排成品图。

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