鸭蛋的营养价值？（鸭蛋的营养价值和功效）

鸭蛋的营养价值？(鸭蛋的营养价值和功效！)

大家一定都很熟悉鸭蛋，尤其是人们经常吃的咸鸭蛋。那么鸭蛋有哪些功能和作用呢？

1.鸭蛋营养丰富，很多都是人体需要的。医学研究发现，鸭蛋含有大量的维生素、蛋白质、磷脂和微量元素。与鸡蛋相比，鸭蛋含有同样多的蛋白质，但它们含有更多的微量元素，尤其是铁和钙。因此，经常服用鸭蛋有助于预防贫血，处于发育期的儿童应多吃鸭蛋，有助于儿童骨骼的健康发育。

2.鸭蛋富含蛋白质，是人类生命活动的物质基础。每天，你必须摄入足够的蛋白质来满足你的身体发育。因为鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋差不多，所以早餐也可以吃一个鸭蛋来补充足够的蛋白质，一整天都会充满能量。鸭蛋有强身健体的作用。对于体质差的人，可以利用资源多吃鸭蛋。3.与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更重，腌制后可以去除。在味道上，咸鸭蛋也更香、更嫩、更美味。中医认为，咸鸭蛋入肾，自然性寒凉，腌制后，滋阴补肾更有效。

综上所述，鸭蛋的热量真的挺低的，平均每100克可食部分热量180千卡。作为鸡蛋的一种，可以用蒸鸡蛋和煮鸡蛋来减少油和盐。

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