葱花饼怎么做又松又软

制作游又香又软的葱花饼要先把面粉加温水和成面团并晾置发酵，再把发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形饼皮，往上面撒上葱末后从一头卷起并切成两段，最后放入加入油的锅内小火煎制，同时往饼皮两面刷上蛋液，饼皮全部煎成金黄色后就可以食用。

香软葱花饼的制作方法。

1.准备食材:面粉、葱、盐、食用油和鸡蛋。

2.将面粉和适量温水混合成面团，放置20分钟左右，让面团发酵。

3.将一部分发酵好的面团擀成椭圆形的面皮后，撒上1克盐和一层油，切好葱花均匀撒在面皮上，然后从一端将面皮卷起来。

4.将擀好的锅巴切成两段，然后放入盛有少量油的锅中，用小火煎熟。

5.最后将鸡蛋打散搅拌，将蛋液刷在锅巴两面。锅巴煎至金黄后，就可以做香软的葱花饼了。

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