鸡蛋破了还能吃吗

破了的鸡蛋不能吃，因为鸡蛋破了之后很容易滋生病菌物质，继续吃这种会对人体健康造成损害，并且破了的鸡蛋食用口感也会变差。但是蒸煮鸡蛋的时候鸡蛋破了可以吃，对人体没有什么影响。

鸡蛋破了不能吃。

新鲜鸡蛋破了不能继续吃，因为鸡蛋的外壳和内膜破了，里面很容易滋生很多致病物质，特别是温度高的时候，致病菌会迅速繁殖，所以继续吃这样的鸡蛋会对人体健康造成危害。

破壳鸡蛋在空大气中容易变质，其中的营养成分会逐渐流失，破壳后口感会受到影响。如果鸡蛋当时煮好了，吃也可以，但是会影响口感。因此，出于安全考虑，通常建议吃碎鸡蛋。

同时，食用前最好闻一下鸡蛋是否变质。如果有异味或变色，不要吃鸡蛋。如果鸡蛋在烹饪过程中破裂，可以完全吃掉。鸡蛋对人体无害，对人体健康有益。

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