做蛋挞需要锡纸吗

如果是做蛋挞专用的锡纸蛋挞皮，就可以使用，但是没必要特意用锡纸。其实做蛋挞是不需要锡纸的，因为蛋挞烤制时间比较短，不用怕粘盘，如果用锡纸烤制蛋挞，还可能会因为底部受热集中，导致蛋挞底部烤焦的情况。

做蛋挞不需要锡纸。

做蛋挞不需要锡纸，因为做蛋挞很简单，烘焙过程更短，烘焙时间更快。一般蛋挞会直接在蛋挞皮里面烤，不需要放其他东西，也不需要在下面垫锡纸，不然锡纸加热的时候也可能会把蛋挞底部烤焦。

如果是特殊的锡纸蛋挞皮，可以放在烤箱中使用，因为锡纸蛋挞皮比普通锡纸薄，最重要的是锡纸蛋挞皮已经做成蛋挞的形状，可以帮助蛋挞更好的凝固，蛋挞底部不会因为集中在一个地方而烧焦。

制作蛋挞所需的工具只是制作蛋挞的专用模具，不容易粘在烤盘里。当然，为了防止这种情况发生，可以在托盘上涂抹少量的食用油，如黄油、橄榄油等，这样可以防止蛋挞底部粘在烤盘上，让烤出来的蛋挞口感更好。

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