什么人不宜吃野猪肉

痰湿的人不宜吃野猪肉。痰湿一般是指，体内含有湿气的人，平时应该多吃清淡的食物来调理脾胃，如果食用野猪肉，会引起消化不良。心脑血管疾病患者可以适当食用，可以加速血液循环。食用野猪肉之前要用沸水焯一下，以此去掉味道。

有痰的人不宜吃野生猪肉。

痰湿一般是指体内有湿气的人，脾胃一般不是很好，内分泌容易失调。痰湿者应多吃清淡食物，调理好脾胃，多进行户外运动，多晒太阳。有痰湿的人如果吃野生猪肉，会引起消化不良，甚至腹痛。

野生猪肉富含蛋白质、氨基酸和人体所需的多种微量元素。与普通的养殖猪肉相比，野生猪肉吃起来更有嚼劲，脂肪也更少。尤其是野生猪肉中含有较高的亚油酸，少量食用可以帮助心脑血管疾病患者，加速血液循环。

将野猪切成块，放入沸水中焯一下。注意这一步非常重要，因为焯水可以去除野猪的味道。热锅倒油后，将野猪肉加入炒好的猪肉中，根据个人口味加入一些姜、蒜、八角等调料，最后加入高汤一起炖。

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