炒麦芽煮水禁忌

炒麦芽在煮水的时候，需用冷水浸泡半个小时，千万不要用开水浸泡，也不要浸泡时间太短或太长，将泡好的炒麦芽放入锅中，用大火将冷水慢慢的煮开，不能直接用开水煮，等待水煮开后，可以倒入苹果块、山楂等食材，再转小火煮15分钟。

煮麦芽的注意事项。

在炒麦芽和烧水的过程中，需要将炒好的麦芽提前用冷水浸泡半小时。千万不要将炒好的麦芽浸泡在沸水中，因为麦芽的表面可能会被烫伤。这时，炒麦芽的味道会发生变化，营养价值会降低。冷水浸泡时间不宜过短或过长，会影响炒麦芽和沸水的口感。

将泡好的炒麦芽放入锅中，用冷水大火慢慢煮开。这时也要注意不要直接用热水煮炒麦芽。冷水煮沸后，我们可以加入一些配料，如苹果片、山楂和陈皮，然后用小火煮沸15分钟，这也会影响油炸麦芽的味道。

通常炒麦芽的开水可以当茶，喝了之后可以直接用开水冲泡。喝煮沸的麦芽水时，不要喝其他水，否则可能会引起营养物质之间的冲突。煮沸的麦芽最好不要隔夜饮用，否则营养价值会降低。

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