鸡爪一般要卤多长时间

鸡爪一般要卤40分钟左右，但是如果想鸡爪煮的更加软烂、入味的话可以延长卤制时间，并且出锅时不要立即捞出，让鸡爪在汤汁里浸泡10～15分钟口感更好。卤制鸡爪要注意提前焯水，并且最好去除鸡爪尖尖的部位，以免吃的时候划伤食道。

鸡爪一般腌制40分钟。

一般鸡爪要腌制40分钟左右。如果你想要更丰富的味道或者更软糯的鸡爪味道，可以适当延长腌制时间。腌制后注意不要马上捞出鸡爪，而是让它们在汤里浸泡10 ~ 15分钟，这样味道会更好。

卤制鸡爪时，要注意提前焯水，否则鸡爪不易入味，口感差。如果是从冰箱里冻出来的鸡爪，一定要提前解冻后再腌制，这样鸡爪才不会容易脱皮，味道才有嚼劲。

注意，最好在腌制之前将鸡爪的尖锐部分去掉，否则被孩子和老人食用后容易卡在食道里，或者划伤食道引起不适。想要腌制无骨鸡爪，需要提前煮熟，腌制时间要缩短，这样鸡爪才不会煮得太烂。

下一篇：枸杞过期食用的危害
上一篇：买的活虾怎么处理干净