生姜长芽还能吃么

长芽的生姜可以持续吃，因为长芽的生姜不会发生对人体健康有害的物资，食用后对人体健康没有影响。但是不建议食用长芽的生姜，因为这种生姜内部的养分成分已经大批流失，没有多少养分价值。

生姜长芽还能吃

生姜涌现发芽的现象还能持续吃，生姜发芽不会像马铃薯一样发生龙葵素这类对人体有害的物资，将长出的芽切掉后，持续食用不会影响人体健康。

生姜之所以会涌现发芽的现象，是因为空气中的湿度到达发芽的请求。将发芽的生姜切开时，可以发明内部的肉质是干空的，且纤维变粗，这是因为生姜的养分成分大批流失造成的，其养分价值已经大大下降。

实际上市场上大多数的生姜都有芽，只是大部分生姜所处的环境没有条件让芽长出来。从养分学的角度来看，不建议食用长芽的生姜，因为它的有效成分已经大批流失。

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