炒豌豆要不要焯水

炒豌豆之前可以焯水，焯水能去除豌豆中的毒素，缩短烹饪时光，炒制之前也可以不焯水，可以将豌豆放在凉水中浸泡5个小时，泡至豌豆的表皮裂开。豌豆的养分价值丰硕，含有蛋白质、氨基酸等，能弥补养分，进步人的抗病才能。

炒豌豆可以焯水也可以不焯水

炒豌豆之前焯水，能够去除豌豆中的毒素，也有利于豌豆的制造，缩短烹饪的时光。焯水很简略，大火烧开水后下入豌豆，煮两分钟就可以捞起来了，焯水时光不宜不长，容易变色。

炒豌豆之前，可以将豌豆用凉水浸泡，泡至豌豆表面的硬皮裂开，浸泡时光建议在5小时以上。当豌豆的表皮裂开后，将表皮剥去，就可以烹饪。豌豆焯水，也以表皮裂开为尺度。

豌豆是常见的健康食材，养分丰硕，富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸以及多种维生素，适量的食用能加强体质，进步人的抗病才能，豌豆中不含胆固醇，还可以预防脂肪肝的形成。

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