猪肉香菇饺子馅怎么调嫩

2022-09-03 11:29:54 发布:网友投稿

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调猪肉香菇饺子馅可以先将香菇焯水并过一遍凉水，再切丁用纱布包裹挤掉水分，之后将猪肉剁成肉馅，白菜切碎挤出水分，葱姜切末。将葱姜、香菇丁和肉馅混杂搅匀，再依次参加料酒、生抽、蚝油、香油搅匀，最后参加五香粉和盐搅匀，再倒入老抽和植物油搅匀就可以。

猪肉香菇饺子馅的调制办法

1、调制猪肉香菇饺子馅要先预备猪肉、香菇、白菜、料酒，以及生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉、盐、植物油等食物。

2、香菇用热水焯一下后过一遍凉水，再切成丁状并用纱布包裹挤掉水分。猪肉剁成肉馅备用，白菜切碎挤出水分，葱姜切碎备用。

3、把葱姜和香菇丁倒入肉馅内并用筷子搅匀，再往肉馅内倒入料酒、生抽、蚝油和香油并用筷子搅匀，之后倒入五香粉和盐搅匀，最后倒入适量老抽和植物油搅匀即可。