茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃吗

茄子蒸熟放在冰箱冷冻是可以吃的，冰箱能减少细菌滋长，将茄子放进冰箱里不容易变质，食用时取出来后加热即可。茄子在低温干燥的环境下可以蕴藏五天，放冰箱里可以保留一个星期以上。

茄子蒸熟放在冰箱冷冻可以吃吗

1、可以吃

茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃。冰箱里温度低，能减少细菌滋长，使茄子保鲜二十四小时以上，但冷冻时光不宜过长，否则茄子会养分流失，口感降低，发生变质，失去食用价值。

2、蕴藏办法

茄子应放到阴凉干燥处蕴藏，在常温下可以保留五天，低温冷藏能使茄子保留更长时光，大约一星期以上。冷藏前将茄子密封装好，不使茄子接触水即可。

3、养分价值

茄子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素，经常吃茄子使血管坚持弹性，能防止血管硬化，高血压，掩护血汗管并下降胆固醇。

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