色拉油和大豆油的区别

色拉油是以葵花籽油、菜籽油等为原料精加工而成的食用油，而大豆油是以大豆为原料榨取得到的食用油，色拉油色彩浅淡，大豆油色彩较深，色拉油油脂浓度高，杂质少，食用有坚持皮肤光泽的功用。

色拉油和大豆油的差别

1、两者差别

色拉油是以葵花籽油、菜籽油、大豆油或米糠油为原料精加工而成的食用油，色泽浅淡，而大豆油是以大豆为原料经过榨取得到的食用油，加工步骤较少，色泽较深。

2、色拉油的长处

色拉油经过精加工，油脂浓度高，杂质含量少，色彩清透，带有显著的油香味，并且有良好的稳固性，在高温烹饪时不会发生泡沫或其他物资，凝固时光统一。

3、养分成分

色拉油含有大批甘油酯、磷脂、维生素E和亚油酸，能供给不饱和脂肪酸，抗氧化，还能坚持皮肤的光泽，克制色斑素形成，有益于神经和大脑的生长发育。

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