米饭蒸多久(隔水蒸米饭怎么蒸)

今天要分享的小技巧是蒸米饭。学会这个小技巧后，你绝对可以提升自己的职业幸福感。米饭是很多朋友的主食，尤其是南方的朋友。很多朋友觉得这个米饭很简单，其实不然，因为要蒸出非常好吃的米饭，还需要控制一些技巧。我在这里问你一个问题。你通常用冷水蒸米饭吗？还是用热水蒸？

今天和大家分享一个非常好吃的蒸米饭的方法。制成的大米颗粒清晰。首先准备一小碗米饭，然后放入大碗中，再用适量的清水洗净。淘米的时候要注意，不要搓太多。因为如果搓得太多，会导致大米中的营养物质流失过多。

淘米时，我们只需要往米里加足够的水，然后用勺子轻轻搅拌几下。米洗好之后，把所有的淘米水倒掉，然后把洗好的米放在一个平盘里，摊匀。然后准备适量的热水，温度要在50度左右。准备好热水后，让我们把它倒进米饭里。热水约1.3厘米，不加米。

因为我们吃的米饭的重要成分是淀粉，淀粉是不溶于水的，只要水温在50度以下，淀粉就会吸水变成糊状，这样蒸出来的米饭更有营养，更香，吃起来松软可口。

除了上面提到的两点，我们还应该注意一点，那就是洗好的米饭不要直接蒸。让米饭浸泡半个小时，让米饭能收到足够的水分，这样蒸出来的米饭松软不烂，口感特别好。这也很重要，直接关系到蒸出来的米饭是否好吃。

第四，蒸米饭的时候可以放一点香油或者白醋。那为什么还要放白醋和香油呢？因为这样可以让煮出来的米饭香滑软糯，纹路分明，不会有粘锅的现象。

以上4点全部做完，我们就可以开始蒸了，蒸的时候盖上盖子，大火蒸半个小时。时间到了，我们可以把米饭拿出来吃。这时，我们可以闻到一股很浓的香味，再看看米饭，非常软糯，谷物分明，食物美味。

这里总结一下，第一点就是淘米的时候要注意，不要翻盘，否则米的营养成分会翻盘。第二，参加超过1.3厘米米的50度热水。第三点:参加热水后不要着急在锅里蒸，浸泡半小时以上。第四，蒸的时候可以在米饭中加入适量的香油和白醋。

以上就是今天要和大家分享的蒸米饭的技巧。你学会了吗？

好了，今天的菜就在这里和大家分享。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。我的爱好朋友可以给我一个免费的赞美。感谢大家的支持！

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