做蛋糕需要哪些材料(学做蛋糕一般多久可以出师)

在上一篇文章中分享了我的烘焙故事:我第一次出生时用了199元的烤箱，收到了1万个订单，得到了很多读者的支持和响应。我要了教程，跟着我学烘焙。

其实这也是我的初衷，把教程经验和配方分享给喜欢烘焙的朋友。如果你也是烘焙爱好者，欢迎大家互相学习能量，共同提高。

很多朋友说想跟我学做奇峰蛋糕。别担心，跟着我，你不会疯的，你一定会赢的。

不过，在学习之前，我们先了解一下制作奇峰糕所需的工具和原料。

制造戚风蛋糕须要用到的工具

1.两个不锈钢锅，底部没有胶水，有胶水的不能在烤箱里消毒，外径24厘米左右。

2.手持式打蛋器。我目前用的很好的那家店关门了，后来又买了几个，但是效果不是很好，所以不推荐这个单品。我自己买。

3.直径约16.5厘米的面粉筛

4、大硅胶刮刀，可以多要两个。

5.电动打蛋器，推荐Kewood，一款性价比很高的电动打蛋器。我有两套，现在花159元运动，超级实惠。

6、飓风霉菌，三能是公认的职业，贵是贵，但一分钱一分货，霉菌真的很重要。

7.烤箱，亨氏和常棣推荐家庭使用。最好买大一点的，会受热均匀，最低不低于32L。如果条件允许，你可以买一个大一点的。我用过32L、40L、52L，可以根据我的实际情况选择。

如果接私人房子的订单，建议直接升级到几千块。

8.防烫手套，用了就知道了。

制造戚风蛋糕须要用到的食材

1.纯牛奶，如果没有，可以用奶粉，可以选择自己的品牌。

2、色拉油，没有味道的都可以，不要用橄榄油、花生油等有味道的油，可以选择。

3.细砂糖/幼砂糖，不粗不容易融化，最好用韩式幼砂糖。细砂糖用量比较大，建议买5斤，经济实惠。

4.蛋糕粉(低筋粉)，如果要求高，可以用皇后、美美、日清等品牌。我推荐新良，一款性价比很高的国产蛋糕粉。现在很多私房都用，我用了很多年。

一开始试了各种牌子的蛋糕粉，最后用回新良。用了这么多年感觉挺好的。

蛋糕粉的量相当大，建议买5斤。

新良蛋糕粉2.5kg低筋面粉 ￥25.8 购置

5、鸡蛋，尽量大一点，一个60g左右，真的没那么大，而且不要像刚出生的鸡蛋那么小。

以上工具和原材料都是我介绍的，性价比高。有的可以救，有的救不了，所以不要救。只有工具和原材料好了，成品才能更好。

工具原材料都准备好了，就等着上课开始，跟着我做一个能挑起胜利的奇峰蛋糕。

希望我的经历能给你带来赞助。如果你有经验，请留言分享。

我的烘焙故事:我第一次出生时用了199元的烤箱，收到了1万个订单。

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