山药怎么做好吃(山药好吃的做法)
山药好吃的做法?
山药炖猪蹄的做法:
食材:猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙,豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。
步骤:1、猪蹄洗净备用
2、山药去皮切滚刀块备用
3、干辣椒切段,小葱切葱花,青尖椒切圈,红尖椒切圈
4、首先起锅烧水,放入猪蹄、料酒,焯水2分钟,捞出备用
5、然后锅内倒油,放入冰糖,小火熬出糖色,再倒入猪蹄,翻炒均匀
6、接着加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角,翻炒2分钟,再倒入适量清水,大火烧开,转小火炖煮40分钟
7、接下来放入青红椒,翻炒均匀,大火收汁
8、最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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